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梅の日光浴


今年も、無事に梅を干すことが出来て ほのぼのとした満足感を味わえました。 
何日かすると梅を瓶に詰めますが、 我が家は 赤しそを使わずに保存します。 
何ヶ月かすると しょっぱい”梅干し”というより フルーツに近いような梅を 驚きと共に味わえるようになり、 1年経つと 自然に赤っぽくなります。
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